KAVANOZ VE KAPAK TEMİZLİĞİNİ İHMAL ETMEYİN
Konserve yapımında en önemli noktalardan biri de kavanozların ve kapaklarının steril olmasıdır. Kavanozları ve kapakları sıcak suyla iyice yıkayın ve ardından kaynar suda birkaç dakika bekleterek mikroplardan arındırın. Bu adım, konserve domateslerinizin ekşimesini ve bozulmasını önlemede kritik rol oynar.