Dinlenen köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, avucunuzla bastırarak hamburger köftesi şekli verin. Tüm harcı bu şekilde hazırlayın (yaklaşık 8 köfte elde edilir).
Tavaya sıvı yağı alın ve yağ kızdıktan sonra köfteleri tavaya yerleştirip arkalı önlü kızartın. Pişirme kağıtlarını ıslatın ve hamburgerlerin altına serin. Hamburger ekmeklerinin alt kısımlarını sos ile bulayıp tencereye yerleştirin. Üzerine köfteleri ekleyin, ekmeklerin üst kısımlarını da sosa bulayarak köftelerin üzerine kapatın. Kalan sosu ekmeklerin üzerine gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve hamburgerleri 10 dakika kadar pişirin.