KÖFTENİN KIYAMINI TUTTURMANIN PÜF NOKTALARI
Mercimek köftesinin tam kıvamında olması için şu adımlara dikkat edin:
Mercimeği İyi Haşlayın: Mercimeği iyice haşladıktan sonra suyunu süzüp bulgurlarla karıştırın. Bulgurun tamamen yumuşaması için sıcak mercimekle iyice yoğurun.
Harca Dinlenme Süresi Tanıyın: Baharatları ve malzemeleri karıştırdıktan sonra harcı biraz dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.