2. YOĞURT İLE YUMUŞACIK KIVAM
Kekin kabarmasını ve puf puf olmasını sağlamak için yoğurt harika bir malzemedir. Yoğurt, hamura eklenerek kekin daha yumuşak ve kabarık olmasına katkı sağlar. Yoğurttaki asit, hamurun içindeki kabartma tozu ve karbonat ile etkileşime girerek kabarcıklar oluşturur ve kekin mükemmel şekilde kabarmasını sağlar. Bu yöntemi uygularken, yoğurdun taze ve oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.