3. HAMURUNUZA KABARTMA TOZU EKLEYİN
Pişi hamurunun içinde oluşan hava kabarcıkları, pişinin balon gibi kabarmasında etkili bir faktördür. Hamurun içine kabartma tozu eklemek, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra dinlendirme süresi de çok önemlidir. Hamurun mayalanma süresi, pişinin iç kısmının yumuşak ve puf puf olmasına yardımcı olur. Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil verebilir ve kızartmaya başlayabilirsiniz.