6. KÜÇÜK PARTİLER HALİNDE KAYNATIN
Büyük miktarda reçel yaparken, kıvamını tutturmak zor olabilir. Reçelinizi küçük partiler halinde kaynatmak, daha dengeli bir kıvam elde etmenizi sağlar. Eğer büyük bir tencerede reçel yapıyorsanız, reçelin her bölgesi eşit derecede pişmeyebilir. Küçük porsiyonlar halinde kaynatarak reçelin sulu olma ihtimalini azaltabilirsiniz.