ROGAN JOSH MALZEMELERİ
500 gram kuzu eti (kemiksiz ve kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
2 çay kaşığı kırmızı toz biber (tatlı veya acı)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı garam masala
4-5 adet karanfil
1 çubuk tarçın
4 adet yeşil kakule
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya ghee
Tuz (isteğe göre)
Yarım su bardağı su