TUZ ORANI ÖNEMLİ
Tuz, biber salçasının hem lezzetini artırır hem de uzun süre dayanmasını sağlar. Ancak, tuz oranını doğru ayarlamak çok önemlidir. Her 1 kilogram biber için yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz kullanabilirsiniz. Tuzun eşit şekilde dağılması için salçayı iyice karıştırın.