KESTANELERİ SUDA BEKLETİN
Kestaneler, pişirilmeden önce kabuklarının soyulması zor olabilir. Kabuğun altındaki ince zar, kestanenin düzgün bir şekilde soyulmasını engeller. Kestaneleri suda bekletmek, bu ince zarı yumuşatarak kabukların soyulmasını kolaylaştırır. Su, kestanenin içindeki nişastayı çözer ve kabukları gevşetir. Bu da pişirme sırasında kestanenin daha yumuşak ve lezzetli olmasına katkı sağlar.