KARIŞTIRIRKEN DİKKAT EDİN
Cezveyi ocağa koyduktan sonra kahveyi birkaç kez karıştırmak, tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını ve köpüğün sabit kalmasını sağlar. Ancak kahve ısındıkça karıştırmayı bırakın. Kahve kaynamaya başladığında, üstte oluşan köpüğün dağılmaması için artık karıştırılmamalıdır. Köpüğü bol bir Türk kahvesi için bu adım oldukça önemlidir.