İNCE ZARI GEVŞETİYOR
Karbonat, yumurta kabuğunun daha kolay soyulmasına yardımcı olan alkali bir bileşiktir. Yumurtalar haşlanırken, suya eklenen karbonat, yumurtanın beyazı ile kabuğun arasındaki ince zarın gevşemesini sağlar. Böylece haşlama işlemi bittikten sonra, kabukları soyarken yumurtaya zarar vermeden rahatça çıkarabilirsiniz.