4. KARBONAT KULLANIMI
Zeytinleri karbonatlı su içinde bir süre bekletmek, acıyı giderme konusunda etkili bir yöntemdir. Karbonat, zeytinin asidik yapısını dengeleyerek acılığını alır.
Zeytinleri karbonatlı su içinde bir süre bekletmek, acıyı giderme konusunda etkili bir yöntemdir. Karbonat, zeytinin asidik yapısını dengeleyerek acılığını alır.