Antalya Frigya Biber Dolması nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta bugünkü yemeği Antalya Frigya Biber Dolması malzemeleri nelerdir?
17.11.2022 - 15:34 | Son Güncellenme:
Kanal D'nin büyük ilgiyle takip edilen yarışması Gelinim Mutfakta hafta içi her gün yayınlanmaya devam ediyor. Her gün farklı lezzetleri yapan gelinler bugün Antalya Frigya Biber Dolması yapacak. Peki Antalya Frigya Biber Dolması nasıl yapılır? Antalya Frigya Biber Dolması malzemeleri nelerdir?
Gelinim Mutfakta yarışması hafta içi her gün izleyicisini ekrana kilitliyor. Her gün farlı yemekleri yapan ve birbiriyle yarışan gelinler, kayınvalideleri tarafından puanlanıyor. Günün sonunda ise kazanan yemek açıklanıyor. Bugün Gelinim Mutfakta yarışmasında Antalya Frigya Biber Dolması yapılacak. İzleyenler ise internet üzerinden Antalya Frigya Biber Dolması nasıl yapılır araştırmaya başladı. Peki Antalya Frigya Biber Dolması malzemeleri nelerdir?
Antalya usulü frigya dolması malzemeleri
200 gram kıyma
4-5 adet dolmalık biber
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
ANTALYA USULÜ FRİGYA DOLMASI NASIL YAPILIR?
Biberlerin baş kısmı tam koparılmadan çekirdekleri ayıklanır.
Biberler kaynar suda 3-4 dakika haşlanır.
Haşlanan biberler kenara alınarak dinlendirilir.
Zeytinyağında dolmalık fıstıklar kavrulur.
Sarımsak içine eklenir. Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kıyma ilave edilerek kavrulur. Baharatlar ilave edilir.
Dolmalar harç ile doldurulur.
Sıvıyağ kızartılır.
Yumurta bir kapta çırpılır.
Hazırlanan dolmalar sırayla un, yumurta ve galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır.
Sıcakken servis edilir.
