Yapılışı
Fıstıkları Hazırlayın: Antep fıstıklarını kabuklarından ayıklayın. Eğer çiğ fıstık kullanıyorsanız, daha lezzetli bir ezme elde etmek için fıstıkları fırında hafifçe kavurun (10-15 dakika, 180 derece).
Karıştırma: Kavrulmuş Antep fıstıklarını bir mutfak robotuna veya bir eziciye koyun. Öncelikle fıstıkları biraz ezin.
Yağ Ekleyin: Fıstıklar ezildikçe, kıvamın daha akışkan olması için zeytinyağı veya fıstık yağı ekleyin. Yağ miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tatlandırma: İsterseniz bal veya şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Tuz da eklemek, fıstıkların tadını daha da artırabilir.
Kıvamı Kontrol Edin: Fıstık ezmesi istenilen kıvama gelene kadar robotu çalıştırmaya devam edin. Kıvamı beğenmezseniz, biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.
Saklama: Hazırladığınız Antep fıstığı ezmesini temiz bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. İhtiyacınıza göre kullanabilirsiniz.
