SİRKE VE LİMON SUYU KÜRÜ
Doğal asitler içeren sirke ve limon suyu, salatalığın canlılığını geri kazanmasına yardımcı olabilir. Bir litre soğuk suya bir yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu ekleyin ve buruşmuş salatalıkları içinde 15-20 dakika bekletin. Asit oranı düşük olan bu karışım, sebzenin dokusunu güçlendirerek daha sert hale gelmesini sağlar. Aynı zamanda doğal bir dezenfektan görevi görerek mikropları da uzaklaştırır.
PATATESLE CANLANDIRMA YÖNTEMİ
Az bilinen ancak oldukça etkili bir diğer yöntem ise patatesle canlandırma tekniğidir. Bir kabın içine birkaç dilim patates koyarak üzerine su ekleyin ve salatalıkları bu suda yarım saat bekletin. Patates, suyun içindeki mineralleri salarak salatalıkların yeniden su tutmasını kolaylaştırır. Bu yöntem sayesinde hem sertleşir hem de daha uzun süre tazeliğini korur.
NEMLİ BEZLE SARARAK BEKLETİN
Eğer hemen tüketmeyecekseniz, salatalıkları nemli bir beze sarıp buzdolabında birkaç saat bekletmek de işe yarayacaktır. Bez, sebzenin kaybettiği nemi geri kazanmasına yardımcı olur ve kurumasını önleyerek daha diri bir yapıya kavuşmasını sağlar.
