DOĞRU NEM ORANINI SAĞLAYIN
Meyve ve sebzelerin uzun süre taze kalabilmesi için buzdolabında doğru nem oranını sağlamak çok önemlidir. Buzdolabındaki sebze ve meyve çekmeceleri, genellikle nem ayarı yapılarak bu ürünlerin tazeliğini korumasına yardımcı olur. Yapraklı yeşillikler gibi hassas sebzeleri, nem oranı yüksek olan çekmecelerde saklamak, kuruyup bozulmalarını önler.
HAVLU PEÇETE İLE SAKLAMA
Marul, ıspanak ve maydanoz gibi yapraklı sebzeleri saklarken buzdolabında hava almayacak şekilde kapalı poşetlere yerleştirip içine bir havlu peçete koymak, nemi emer ve sebzelerin taze kalmasını sağlar. Havlu peçete, buzdolabındaki fazla nemi çekerek sebzelerin çürümesini engeller ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
MEYVELERİ DOĞRU ŞEKİLDE AYIRIN
Meyvelerin birçoğu olgunlaştıkça etilen gazı salgılar ve bu gaz diğer sebzelerin ve meyvelerin daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Özellikle elma, muz ve domates gibi meyveleri diğer meyve ve sebzelerden ayrı tutmak, bu etkiyi azaltarak tazeliklerini korumaya yardımcı olur. Etilen gazı salgılayan meyveleri buzdolabında kapalı kaplarda saklamak, bu süreci yavaşlatır.
MEYVE VE SEBZELERİ YIKAMADAN SAKLAYIN
Meyve ve sebzeleri buzdolabına koymadan önce yıkamak, üzerlerindeki koruyucu tabakanın kaybolmasına ve çabuk bozulmalarına neden olabilir. Bu nedenle meyve ve sebzeleri tüketmeden hemen önce yıkamak en doğru yöntemdir. Yıkamadan sakladığınızda tazeliklerini çok daha uzun süre koruyacaklardır.
SOĞAN VE PATATESİ AYRI SAKLAYIN
Soğan ve patates gibi sebzeler birbirlerine yakın saklandığında daha hızlı bozulur. Bu nedenle, bu iki sebzeyi buzdolabında birbirinden uzak tutmak, hem patatesin filizlenmesini hem de soğanın yumuşamasını önler. Ayrıca, patatesleri karanlık ve serin bir yerde saklamak tazeliğini koruması için en iyi yöntemdir.
LİMON VE PORTAKALLARI BEZ TORBADA SAKLAYIN
Narenciye meyveleri, özellikle limon ve portakallar, bez torbalar içinde saklandığında daha uzun süre dayanır. Bez torbalar, meyvelerin hava almasını sağlayarak küflenmesini engeller ve tazeliğini korur. Ayrıca, narenciye meyvelerini buzdolabında saklamak, oda sıcaklığına göre daha uzun süre taze kalmalarına yardımcı olur.
KARNABAHAR VE BROKOLİYİ NEMLİ BEZLE SARIN
Karnabahar ve brokoli gibi sebzeler, buzdolabında hızla nem kaybedebilir ve kuruyabilir. Bu sebzeleri buzdolabına koymadan önce hafifçe nemlendirilmiş bir bezle sarmak, nem oranını koruyarak daha uzun süre taze kalmalarını sağlar. Nemli bez, sebzelerin çiçek kısımlarının kurumasını önler.
PLASTİK POŞET YERİNE CAM KAPLAR KULLANIN
Sebze ve meyveleri buzdolabında plastik poşetlerde saklamak yerine hava geçirmez cam kaplar kullanmak, hem tazeliklerini korur hem de plastik poşetlerde oluşabilecek nemin bozulmaya yol açmasını engeller. Cam kaplar, gıdaların daha uzun süre dayanmasını sağlar ve aynı zamanda çevre dostu bir saklama yöntemidir.
