Karnabahar ve brokoli gibi sebzeler, buzdolabında hızla nem kaybedebilir ve kuruyabilir. Bu sebzeleri buzdolabına koymadan önce hafifçe nemlendirilmiş bir bezle sarmak, nem oranını koruyarak daha uzun süre taze kalmalarını sağlar. Nemli bez, sebzelerin çiçek kısımlarının kurumasını önler.
Sebze ve meyveleri buzdolabında plastik poşetlerde saklamak yerine hava geçirmez cam kaplar kullanmak, hem tazeliklerini korur hem de plastik poşetlerde oluşabilecek nemin bozulmaya yol açmasını engeller. Cam kaplar, gıdaların daha uzun süre dayanmasını sağlar ve aynı zamanda çevre dostu bir saklama yöntemidir.