Kurabiyelerinizin çıtır çıtır olması için, fırının sıcaklığına dikkat etmelisiniz. 180°C-190°C arasında pişen kurabiyeler, dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuyla pişer. 15-20 dakika kadar fırında pişirmeniz yeterli olacaktır. Kurabiyelerin altın rengini alıp iyice kıtırlaştığını gördüğünüzde, fırından çıkarabilirsiniz.