SU VE TAVUK SUYU KARIŞIMI
Mercimek çorbanızı hazırlarken su ve tavuk suyunu karıştırarak kullanmak, lezzeti kat kat artırır. Tavuk suyu, çorbaya derin bir tat katarken, suyun miktarını da ayarlamak için dikkatli olmalısınız. Genellikle, her bir su bardağı mercimek için üç su bardağı sıvı kullanmanız yeterlidir.
SPESİFİK AROMALAR EKLEYİN
Çorbanızın lezzetini zenginleştirmek için baharatlar eklemeyi unutmayın. Karabiber, kimyon ve pul biber, mercimek çorbasının karakterini oluşturur. Özellikle kimyon, mercimek ile harika bir uyum sağlar. Baharatları çorbanıza eklemeden önce kavurmak, aromalarının açığa çıkmasını sağlar.
BLENDER KULLANMAK
Mercimek çorbasının kıvamı oldukça önemlidir. Eğer pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, çorbanız piştikten sonra bir blender ile çekerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz. İsterseniz, çorbanızın bir kısmını bütün bırakıp, içine eklemek için birkaç kaşık mercimek ayırabilirsiniz; bu, çorbanıza hem doku hem de lezzet katar.
SON AŞAMA: TAZE NANE VE LİMON
Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, lezzetini ve sunumunu artırır. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek, mercimek çorbanızın tadını tazeler ve ferahlık katar.
