DOMATESİ KAYNAYAN SUYA DALDIRMA YÖNTEMİ
Domates kabuğunu soymanın en etkili yollarından biri, domatesi kaynar suya daldırmaktır. Bu yöntemi uygulamak için önce bir tencere suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, domatesin üst kısmına küçük bir “X” şekli yaparak, domatesi dikkatlice kaynar suya bırakın. Domatesi yaklaşık 30 saniye kadar kaynar suda tutun. Bu süre, domatesin kabuğunun gevşeyip kolayca soyulmasını sağlar. Ardından domatesi hemen soğuk suya alarak şoklayın. Soğuk su, domatesin pişmesini engeller ve kabuğunun daha kolay soyulmasına yardımcı olur.
KENDİLİĞİNDEN AYRILIYOR
Kaynar suya daldırma işlemi sonrasında domatesin kabuğu oldukça yumuşar ve kendiliğinden ayrılmaya başlar. Kabuğu, parmaklarınızla veya bir bıçakla tutarak dikkatlice soyabilirsiniz. Kabuğun çoğu, bütün halde çıkar ve domatesin iç kısmı bozulmaz. Bu yöntem, kabukları parçalara ayırmadan, tüm kabuğu bir bütün halinde çıkarmanıza olanak tanır. Bu, özellikle sos yaparken ya da domatesleri püre haline getireceğinizde çok işe yarar.
DOĞRU DOMATES SEÇİMİ
Domates kabuğunu kolayca soymak için, doğru domatesi seçmek de önemlidir. Sert ve kalın kabuklu domatesler, kaynar suya daldırdığınızda daha kolay soyulabilir. Ayrıca, olgunlaşmış ancak fazla yumuşak olmayan domatesler, kabukları rahatça soyulacak şekilde idealdir. Yumuşak domatesler, fazla su salarak işlem sırasında dağılabilir. Bu nedenle, kabuk soyma işlemine başlamadan önce domatesin dokusunu kontrol etmek faydalıdır.
KABUK SOYMAK İÇİN KESME YÖNTEMİ
Kaynar su yöntemi dışında, kabuk soyma işlemi için bıçakla da yapabilirsiniz. Domatesi önce ikiye kesip, etli kısmını çıkarın ve ardından kabuğu dikkatlice soyabilirsiniz. Ancak bu yöntem, kaynar suya daldırarak soymanın kadar pratik olmayabilir ve kabuklar dağılabilir. Yine de, domatesin tamamını kullanarak yemeklerinize lezzet katmanıza olanak tanır.
ÇEŞİTLİ YEMEKLERDE KULLANILABİLİR
Domates kabuğunu soyduktan sonra, bu domatesleri birçok farklı şekilde kullanabilirsiniz. Kabuğu soyulmuş domatesler, özellikle çorba, sos, salata ve yemek tariflerinde kullanıma oldukça uygundur. Ayrıca, domates püresi hazırlamak isteyenler için de bu yöntem idealdir. Kabukları kolayca soyulmuş domatesler, hızlıca püre haline getirilerek çeşitli yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.
