2. KAYNAR SU YÖNTEMİ
Domates kabuklarını fıstık gibi soymanın en etkili yöntemlerinden biri, kaynar su kullanmaktır. İşte adım adım bu yöntemin uygulanışı:
Bir tencere suyu kaynatın ve ocağın altını kısın. Domateslerin alt kısmına küçük bir "X" kesik atın. Bu kesik, kabuğun suya daha iyi maruz kalmasını ve soyulmasını sağlar.
Domatesleri, kaynar suya atarak yaklaşık 15-20 saniye bekletin. Suya koyduktan kısa süre sonra domateslerin kabuklarının kenarlarının kalktığını göreceksiniz.
Domatesleri kaynar sudan çıkardıktan sonra, hemen soğuk su dolu bir kaba aktarın. Bu şoklama işlemi, kabuğun kolayca ayrılmasına yardımcı olur.
Soğuk suda birkaç saniye bekleyen domateslerin kabuklarını, elinizle veya küçük bir bıçak yardımıyla kolayca soyabilirsiniz.
3. SOĞUK SU VE BUZ KULLANIMININ ÖNEMİ
Kaynar sudan çıkan domatesleri hemen soğuk suya aktarmak, kabuğun meyveden hızlıca ayrılmasını sağlar. Buzlu su kullanarak bu süreci daha etkili hale getirebilirsiniz. Domateslerin kabuklarının ayrılmasını hızlandıran bu yöntem, özellikle büyük miktarda domates kullanacağınız yemeklerde vakit kazanmanızı sağlar.
4. FIRIN YÖNTEMİ
Eğer domatesleri biraz daha lezzetli hale getirmek ve hafifçe pişmiş bir tat katmak istiyorsanız, fırın yöntemini de deneyebilirsiniz. Domatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu süre, kabukların gevşeyip kolayca soyulmasını sağlayacak ve aynı zamanda domateslere hafif bir aroma katacaktır. Fırından çıkardıktan sonra, domatesleri soğuk suya batırarak kabuklarını kolayca çıkarabilirsiniz.
5. DOĞRU DOMATES SEÇİMİNİN ÖNEMİ
Domates kabuklarını soymadan önce, doğru domatesleri seçmek de önemlidir. Olgun ve taze domatesler, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Sert ve tam olgunlaşmamış domatesler ise kabuğun meyveden ayrılmasını zorlaştırabilir. Bu yüzden, kabuk soyma işlemi yaparken olgun domatesleri tercih etmek en iyi sonuçları almanızı sağlar.
6. SOYULMUŞ DOMATESLERİN SAKLANMASI VE KULLANIMI
Soyduğunuz domatesleri hemen kullanmayacaksanız, buzdolabında saklamak için uygun bir yöntem uygulamanız gerekir. Soyulmuş domatesleri hava almayan kaplarda veya buzluk poşetlerinde saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, domatesleri püre haline getirerek ve küçük kaplar halinde dondurarak, yemeklerde hızlıca kullanabileceğiniz bir malzeme elde edebilirsiniz.
