Evde Aşure nasıl yapılır, kaç malzemeden oluşur? İşte Kolay ve Nefis Aşure Tarifi
29.06.2025 - 22:35 | Son Güncellenme:
Aşure Günü’nün yaklaşmasıyla birlikte mutfaklarda tatlı bir telaş başladı. Paylaşmanın ve bereketin simgesi olan aşure, bu özel günde sevdikleriyle buluşacak. Peki, aşure nasıl yapılır, içine hangi malzemeler konur? İşte en kolay ve lezzetli aşure tarifi...
Birlik, beraberlik ve paylaşmanın sembolü olan Aşure Günü için hazırlıklar başladı. Her yıl heyecanla beklenen bu özel günde evlerde kazanlar kaynıyor. Aşure yapmak isteyenler ise tarif ve malzemeleri araştırıyor. İşte bereket dolu ev yapımı aşure tarifi ve püf noktaları...
AŞURE MALZEMELERİ NELER?
-2 su bardağı aşurelik buğday
-2,5 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı kuru fasulye
-1/2 su bardağı nohut
-1/2 su bardağı sarı üzüm
-5-6 adet kuru kayısı
-8-10 bardak kaynamış su
Süslemek için;
-Nar içi
-Badem (kabuğu soyulmuş)
-Fındık
-Kuş üzümü
-Ceviz
AŞURE NASIL YAPILIR?
İlk olarak nohuttu, kuru fasulyeyi ve buğdayı ayrı kaplarda haşlayın.
Kuru fasulye, nohut gibi bakliyatların ayrı ayrı haşlanması gerekir. Ürünlerin pişme süresi farklılık gösterdiği için bakliyatlardan biri diri kalırken, diğeri çok yumuşak olabilir. Nohut ve kuru fasulyeyi kaynattıktan sonra kabuklarını çıkarın.
Kayısı ve inciri kesip, üzümü de ayrı kaplarda bir taşım kaynatarak haşlayın.
Aşure malzemelerini seçerken kaliteli ve taze malzeme seçmeye, bakliyat ürünlerinin geçen yılın ürünü olmamasına dikkat etmek gerekir.
Akşamdan buğdayı iyice yıkayıp, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyduktan sonra 1-2 dakika kaynatın. Sabah kapağı açtığınızda yumuşamış buğdayları göreceksiniz.
Kuru incir ve üzüm gibi gıdaları kısa süre haşlayıp renkli suyunu döktükten sonra aşureye ekleyin. Bu şekilde aşurenin renginin bozulmasını da engellemiş olursunuz.
Şekeri eklemeden önce tadına bakıp istediğiniz miktarda ekleyin. Tercihen 2,5 su bardağı toz şekeri karıştırarak iyice yedirin. Şeker tamamen eriyince ve aşurenin kıvamı koyulaşınca ateşten alın.
Aşurenin daha aromalı ve renginin beyaz olması için bu aşamada bir miktar yıkanmış pirinç ve ılık süt ekleyebilirsiniz.
Son olarak kaselere paylaştırdığınız aşureyi dilediğiniz gibi süsleyin.
