EVDE PİZZA TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için:
3 su bardağı un
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
1/2 su bardağı domates püresi
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kuru kekik veya fesleğen
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Üst Malzemeler (isteğe göre):
Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk, salam, sosis
Mantar, mısır, yeşil biber, zeytin
Arzuya göre ekstra fesleğen yaprakları
EVDE PİZZA YAPILIŞI
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir kaseye unu alın, üzerine instant maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Hamuru yoğurarak ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam elde edin. (Gerekirse un veya su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.)
Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 30-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede domates püresi, rendelenmiş sarımsak, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sosu bir kenarda bekletin.
Pizzanın Hazırlanması:
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve elinizle ya da merdaneyle ince bir şekilde açın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu hamurun üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Rendelenmiş peyniri serpin ve diğer malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
