Muzlar, oda sıcaklığında daha hızlı olgunlaşır. Eğer muzların olgunlaşmasını yavaşlatmak istiyorsanız, onları biraz daha serin bir yerde saklayabilirsiniz. Ancak buzdolabına koymak, muzların kabuğunun kararmasına neden olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Bazı meyveler, etilen gazını yoğun şekilde üretir. Elma gibi meyveleri muzların yanına koymak, muzların daha hızlı kararmasına sebep olabilir. Muzları diğer meyvelerden ayrı bir şekilde muhafaza etmek, bu sorunu çözebilir.