Bilgi RehberiHamsi kaygana nasıl yapılır? Masterchef'te hamsi kayganası yapılıyor! İşte hamsi kaygana tarifi ve malzemeleri...
2/3![HAMSİ KAYGANASI MALZEMELERİ]( "HAMSİ KAYGANASI MALZEMELERİ")
HAMSİ KAYGANASI MALZEMELERİ
20 adet hamsi
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı margarin
6 adet yumurta
Karabiber
Tuz
3/3![HAMSİ KAYGANASI NASIL YAPILIR]( "HAMSİ KAYGANASI NASIL YAPILIR")
HAMSİ KAYGANASI NASIL YAPILIR?
Hamsi kayganası yapmak için ilk olarak hamsilerin kılçıklarını çıkarıp, kafalarını çıkarmanız gerekiyor. Her bir hamsinin içerisinde içine tuz ve karabiber ekleyin. Hamsileri ikişer ikişer, karın kısımlarından birleştirin. Yumurta, ince doğranmış soğan, karabiber ve tuzu bir kasenin içerisinde çırpın. Tavada yağı eritip yumurtalı karışımı dökün. Üstüne hamsileri dizip kapağı kapatın. Çok kısık ateşte arada bir tavayı sallayarak hamsilerin altını pişirin. Sonra uygun boydaki bir tabak yardımıyla hamsileri ters yüz edin ve diğer kısmını da kızarttıktan sonra servis yapın.
EN ÇOK OKUNANLAR
