Bilgi RehberiHENGEL YAPILIŞI, MALZEMELERİ VE TARİFİ; Hengel (Hıngel Mantısı) nasıl yapılır? Hangi yöreye ait?
3/3![HENGEL NASIL YAPILIR İŞTE YAPILIŞI]( "HENGEL NASIL YAPILIR İŞTE YAPILIŞI")
HENGEL NASIL YAPILIR? İŞTE YAPILIŞI
Una su ve tuzu ekleyip elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Ardından 20 dakika bekletin. Haşlanmış patatesleri ezin, baharat, tuz ekleyin. Dinlenmiş hamuru oklavayla açın, küçük bir bardakla yuvarlaklar yapın, üzerine patatesleri küçük küçük koyun, sonra da bohça gibi ya da poğaça gibi kapatın.
10 bardak suyu tencerede kaynatın, içine çok az yağ ve tuz koyun. Kaynayınca içine mantıları atın 6-7 dakika kaynasın. Bir tavaya zeytinyağı, baharat koyun mantıları atın içine döndürün.
EN ÇOK OKUNANLAR
