Narın sap kısmı, tazelik ve olgunluk hakkında bilgi verir. Sap kısmı kuru ve doğal bir renkte olan narlar olgunlaşmış ve tüketilmeye hazırdır. Eğer sap kısmı hala yeşilimsi bir renkteyse, bu narın tam olgunlaşmadığını gösterebilir.
Nar seçerken uygulayabileceğiniz bir diğer yöntem, ses testidir. Narı elinize alıp hafifçe vurduğunuzda tok ve dolgun bir ses duyuyorsanız, bu narın sulu ve tanelerinin dolgun olduğunu gösterir. Boş ve hafif bir ses duyarsanız, narın içinin kuru veya az taneli olma ihtimali yüksektir.