Beyaz sirke, asidik özellikleri sayesinde küf oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Birkaç damla beyaz sirke, salçanın üzerine döküldüğünde, küf oluşumunun önlenmesine katkı sağlar. Ayrıca, beyaz sirke, salçanın tadını bozmaz ve doğal bir koruyucu görevi görür. Sirke ekledikten sonra salçanızı normal şekilde saklayabilirsiniz. Bu basit çözüm, salçanızı koruyarak uzun süre taze kalmasını sağlar.
Salçanın küflenmesini engellemek için doğru saklama koşullarına da dikkat etmek önemlidir. Salçanızı, doğrudan güneş ışığı almayan ve nem oranı düşük bir alanda saklamak, küf oluşumunu engeller. Buzdolabı yerine daha serin ve karanlık bir dolapta muhafaza etmek, salçanın taze kalmasını sağlar. Ayrıca, salçanızı kullandıktan sonra her seferinde kavanozun ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın. Bu, içeriye hava girmesini engelleyerek salçanın küflenmesini önler.