LİMONUNUZU ODA SICAKLIĞINA GETİRİN
Limonun suyunu en verimli şekilde çıkarmak için ilk adım, limonun oda sıcaklığında olmasını sağlamaktır. Soğuk limonlar, sıkıldığında daha az su verir. Eğer limonunuz buzdolabından yeni çıktıysa, suyun tamamını çıkarabilmek için birkaç saat oda sıcaklığında bekletin ya da ılık su dolu bir kapta birkaç dakika bekleterek sıcaklığını artırın.
LİMONU YUVARLAYARAK YUMUŞATIN
Limonun içindeki suyu serbest bırakmak için sıkmadan önce avucunuzun içinde veya bir mutfak tezgahında yuvarlayarak yumuşatın. Hafif bir baskı uygulayarak yapılan bu işlem, limonun hücre yapısını kırar ve suyunun daha kolay çıkmasını sağlar.
KESME TEKNİĞİYLE DAHA FAZLA SU ELDE EDİN
Limonu sıkmadan önce kesme yöntemi de önemlidir. Limonu boylamasına, yani uzunlamasına ikiye kesmek, daha fazla yüzey alanı sağlar ve sıkıldığında daha çok su çıkmasına yardımcı olur. Alternatif olarak, limonun uç kısımlarını keserek çekirdekli kısmını ortaya çıkarabilir ve sıkma işlemini daha verimli hale getirebilirsiniz.
ÇATAL VEYA KÜÇÜK BİR KAŞIK KULLANIN
Eğer limon sıkacağınız yoksa, çatal ya da küçük bir kaşık yardımıyla da limonun tüm suyunu çıkarabilirsiniz. Limonun yarısını bir kaba doğru tutup, içine bir çatal sokarak döndürme hareketi yapın. Bu, limonun suyunu tamamen çıkarırken posayı da kolayca ayırmanıza yardımcı olur.
MİKRODALGA TEKNİĞİYLE DAHA FAZLA VERİM
Limonunuzu sıkmadan önce 10-15 saniye boyunca mikrodalgada ısıtmak, limonun içindeki suyun daha kolay çıkmasını sağlar. Isıtma işlemi, limonun hücre duvarlarını gevşeterek suyun serbest kalmasına yardımcı olur. Mikrodalgadan çıkardığınız limonu sıktığınızda, farkı hemen göreceksiniz.
SÜZGEÇ KULLANARAK KALAN SUYU DEĞERLENDİRİN
Sıkma işleminden sonra limon kabuğunda kalan suyu değerlendirmek için kabuğu ters çevirin ve süzgeç yardımıyla kalan sıvıyı sıkın. Bu yöntem, limonun son damlasına kadar kullanılmasını sağlar ve israfı önler.
