MASTERCHEF TEPSİ MANTISI TARİFİ: 🥟 Tepsi mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte MasterChef tepsi mantısı yapımı
22.08.2024 - 01:52 | Son Güncellenme:
MasterChef'te yeni haftanın ikinci dokunulmazlık oyunu için yarışmacılardan tepsi mantısı yapmaları istendi. Yarışmanın tutkunları ise MasterChe'te yapılan tepsi mantısı tarifini araştırmaya başladı. Peki, tepsi mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte MasterChef tepsi mantısı tarifi...
MasterChef'in yeni sezonunda üçüncü haftaya girildi. Ana kadrodan iki yarışmacı elenirken yerlerine yedeklerden iki yarışmacı katıldı. Her haftanı birbirinden lezzetli yemekler yapılıyor. Bu dokunulmazlık oyununda ise tepsi mantısı yapıldı. Peki, tepsi mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte tepsi mantısı tarifi...
TEPSİ MANTISI TARİFİ
Malzemeleri:
3,5 su bardağı un,
1 adet yumurta,
3 su bardağı ılık su,
1 çay kaşığı tuz,
İçi için;
350 gram kadar yağsız kıyma,
1 soğan,
1 çay kaşığı karabiber,
Tuz
Sosu ve üzeri için;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı domates salçası,
3 su bardağı su,
250 gram kadar yoğurt,
1 diş sarımsak,
Tuz
TEPSİ MANTISI NASIL YAPILIR?
Un ve tuz derin bir kapta karıştırılır. Ardından yumurta da eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Su da dahil edilerek yavaş şekilde yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelmelidir.
Hamur toparlanır ve üzeri nemli bezle örtülerek 20 dakika dinlendirilir.
Ayrı bir yerde soğanlar küçük kıyılır. Kıyma, soğan, karabiber ve tuz iyice karıştırılır.
Hamur 4 parçaya ayrılır.
Parçalar tek tek ve sırayla merdane yardımıyla ince şekilde açılır. Ve 2'şer santim genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Şeritler üzerine sırayla aralıklı olarak harçtan iri parçalar halinde koyulur ve ikiye katlanır. Şeritler aralarından ayrılır.
Derin sayılmayacak bir fırın tepsisine dizilir. Aynı işlemleri diğer hamur bezeleri ve açılan şeritlerde uygulanır.
180 derecede ısıtılmış fırında hamur pembeleşene kadar pişirilir.
Ayrı bir sos tenceresinde zeytinyağı kızdırılır, salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Su ve tuz eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır. Hazırlanan sos mantı üzerinde gezdirilir.
Mantı sosunu çekene kadar kapatılan fırında bekletilir.
Ayrı kapta ise yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz çırpılır. Yoğurt sos mantı üzerinde gezdirilir.
