MENEMENİZE ÇEKİRDEKSİZ DOMATES KULLANIN
Çakallı Menemenin bir diğer püf noktası ise, kullanılan domatesin türüdür. Çekirdekli domatesler menemenin lezzetini ve kıvamını bozabilir. Bu yüzden, menemen yaparken çekirdekleri alınmış, taze ve sulu domatesler kullanmak önemlidir. Çekirdekli domatesler, menemeni suya batırabilir ve bu da istenilen kıvamın yakalanmasına engel olabilir. Çakallı Menemenin tadını tam anlamıyla alabilmek için, domateslerin taze ve kaliteli olması da oldukça kritik bir detaydır.
YÜKSEK ISIDA PİŞİRMEK
Çakallı Menemenin pişirilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta, pişirme sıcaklığıdır. Menemeni yüksek ısıda pişirmek, malzemelerin hızlıca kavrulmasına ve lezzetinin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Domateslerin suyunun salınmadan karamelize olması, menemeni daha yoğun ve zengin bir hale getirir. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, menemeni aşırı yüksek ısılarda pişirerek yanmaması sağlanmalıdır.
