SAP KISMINI STREÇ FİLMLE SARIN
Muzların çabuk kararmasının temel nedeni, sap kısmından yayılan etilen gazıdır. Bu gaz, meyvenin olgunlaşmasını hızlandırır ve kısa sürede kararmasına neden olur. Bunu önlemek için muzun sap kısmını streç filmle sıkıca sararak etilen gazının yayılmasını engelleyebilirsiniz. Böylece muzlarınız daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Eğer birden fazla muzdan oluşan bir demetiniz varsa, her bir sapı tek tek sarmanız daha etkili olacaktır.
BUZDOLABINA KOYARKEN DİKKAT EDİN
Muzları serin bir ortamda saklamak önemli olsa da doğrudan buzdolabına koymak yanlış bir yöntemdir. Düşük sıcaklık, muzun kabuğunun hızla kararmasına yol açar. Ancak, muzları soyup dilimledikten sonra hava geçirmeyen kaplarda veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle olgunlaşmış muzları uzun süre taze tutmak için idealdir.
LİMON SUYU VE SİRKE YÖNTEMİ
Muzların kesildikten sonra kararmasını önlemek için doğal asitler içeren limon suyu veya elma sirkesinden faydalanabilirsiniz. Birkaç damla limon suyu veya sirke, muz dilimlerinin oksijenle temasını azaltarak kararmasını geciktirir. Eğer bu yöntemi kullanacaksanız, limon suyu veya sirkeyi suyla seyrelterek muzun tadının değişmesini önleyebilirsiniz.
PAMUKLU BEZ VE KAĞIT HAVLU KULLANIN
Muzları plastik poşetlerde veya kapalı ortamlarda saklamak, nemin hapsolmasına ve meyvenin daha hızlı çürümesine sebep olabilir. Bunun yerine, muzları pamuklu bir bezin içine sarmak veya kağıt havluyla hafifçe sararak saklamak, fazla nemin emilmesini sağlayarak tazeliğini korur.
ODA SICAKLIĞINDA DOĞRU YERDE MUHAFAZA EDİN
Muzları doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve hava akışının iyi olduğu bir yerde muhafaza etmek önemlidir. Özellikle muzları diğer meyve ve sebzelerle aynı kapta saklamamak gerekir. Çünkü elma, armut gibi meyveler de etilen gazı yayarak muzların daha hızlı olgunlaşmasına sebep olabilir.
