PEYNİRİN SAKLANDIĞI ORTAMI DÜZENLEYİN
Peynirin uzun süre taze kalması için doğru ortamda saklanması gerekir. Serin, kuru ve karanlık bir ortam peynirin en iyi saklandığı yerdir. Peynirin doğrudan güneş ışığına maruz kalması, onun hızla bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, buzdolabındaki nem oranının fazla olması da küf oluşumunu hızlandırır. Peynirinizi buzdolabında saklayacaksanız, buzdolabının alt raflarını tercih etmek daha iyi olacaktır. Burada, daha soğuk ve daha az nemli bir ortamda peynirin ömrü uzar.
PEYNİRİ KESERKEN DİKKATLİ OLUN
Peynirin kesilme şekli de onun ömrünü etkileyebilir. Küflenmiş peynirin sadece yüzey kısmını kesmek yerine, peynirin tamamını dikkatlice kontrol edin. Peynirin sık sık kesilmesi, hava ile temasını artırır ve bu da küf oluşumunu hızlandırır. Mümkünse, peynirin kesilen kısmını hemen tüketin. Kesilen peynirin, doğru bir şekilde saklanmadığı takdirde hızla küflenmeye başladığını unutmayın. Bu nedenle, peynirinizi en az kesmeye çalışarak uzun süre taze tutabilirsiniz.
