KAVURMA AŞAMASINDA EKLEYİN
Pilavın lezzetini artırmak ve tane tane kalmasını sağlamak için tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı, pilava zengin bir tat katarken, zeytinyağı pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını engeller. Pirinçleri kavurma aşamasında yağ ekleyerek, pilavınıza derinlik kazandırabilirsiniz.
Ayrıca, pirinci kavurmadan önce bir süre ılık suda bekletmek de faydalı bir yöntemdir. Bu, pirincin yumuşamasını sağlar ve pişirme sırasında daha homojen bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Pilav piştikten sonra, tencerenin kapağını açıp pirinçleri karıştırmadan önce, pilavın bir süre demlenmesine izin vermek önemlidir. Tencerenin altını kapattıktan sonra pilavı 10-15 dakika boyunca kapağını açmadan dinlendirin. Bu demleme süresi, pilavın buharını emerek tane tane olmasını sağlar.
