ŞEKERPARE TARİFİ VE MALZEMELERİ: Pastane usulü Şekerpare nasıl yapılır? Damakları şenlendiren bol şerbetli Şekerpare tarifi...
27.11.2023 - 18:37 | Son Güncellenme:
Türk Mutfağı'nın en sevilen tatlıları arasında yer alan Şekerpare şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Evde kolaylıkla yapılabilecek bir lezzet olan Şekerpare'nin hamuru ve şerbeti iyi çekmesi damak zevki açısından büyük önem taşır. İşte Pastane usulü Şekerpare tarifi...
Şekerpare hemen herkesin ulaşabileceği, evde de kolayca yapılabilen şerbetli bir tatlıdır. Şekerpare'nin yapılışında özen gösterilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bunlar arasından ilki malzemelerin kalitesi olarak öne çıkar. Bir diğer önemli kriter margarin veya tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olmasıdır. Şekerpare hamuru kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamuru çok fazla yoğurmak yerine malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurmak yeterli olacaktır. Şekerpareler sıcakken şerbet ılık veya soğuk olacak şekilde üzerine dökülmelidir. İşte Pastane usulü kolay Şekerpare tarifi ve malzemeleri...
ŞEKERPARE MALZEMELERİ
Hamur İçin:
125 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı silme irmik
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
ŞEKERPARE TARİFİ
Bir karıştırma kabında oda sıcaklığında margarini ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
İrmik, kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
Hamurları hafifçe düzleştirin ve her birinin ortasına birer tane fındık yerleştirin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine şekerpareleri dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında şekerparelerin üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Derin bir tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arasında pişirin.
Şerbeti ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Pişen şerbeti ılınmaya bırakın.
Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp 2 dakika kadar bekletin.
Şekerparelerin üzerine ılık şerbeti kepçe yardımıyla gezdirin.
