Şerbetli pide tarifi nasıl yapılır, tatlı mı, tuzlu mu oluyor? Şerbetli pide hangi yöreye ait, nereye özgü?
10.10.2023 - 18:34 | Son Güncellenme:
MasterChef Türkiye'de bu akşam en çok konuşulan tariflerden biri olması beklenen şerbetli pide hakkında merak edilenleri haberimize ekledik. İzleyicilerin dikkatini çeken şerbetli pide nasıl yapılır, tarifi nedir? Şerbetli pide hangi yöreye, nereye özgü? İşte şerbetli pide hakkında bilinmesi gereken püf noktalar...
MasterChef Türkiye yarışmasında her bölümde farklı lezzetler yapılıyor. Bazı bölümlerde ise yöresel lezzetler ekrana geliyor. Bugün de o bölümlerden biri yayınlanacak. Pide çeşitlerinin yapıldığı bölümde dikkat çekenler arasında şerbetli pide merak konusu. Peki Şerbetli pide nasıl yapılır, tarifi nedir? Şerbetli pide hangi yöreye ait, nereye özgü?
ŞERBETLİ PİDE MALZEMELERİ
Hamuru için:
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin:
1 su bardağı tuzsuz lor
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı küflü peynir
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
ŞERBETLİ PİDE NASIL YAPILIR? İŞTE TARİFİ
Hamuru yoğurmak için un, şeker ve su karıştırılır. Üzerine tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Bu arada şerbet malzemesi koyu kıvamda kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurdan limon kadar parçalar alınır. Önce merdaneyle oval açılır sonra iki karış boyunda uzatılır. Uzunlamasına peynir karışımından oluşan iç konur ve peynirler görünmeyecek şekilde iki taraftan kapatılır. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca tereyağı sürülür ve 4 parmak eninde kesilir. Üzerine şerbet gezdirilir. (Bu pide Aksaray’da kahvaltılarda tüketilir.)
