KAYNATMA TESTİ: SÜTÜN SAFLIĞINI ISI İLE ÖLÇÜN
Sütün saflığını anlamak için bir diğer yöntem de kaynatmaktır. Saf süt kaynadığında yüzeyinde kalın bir kaymak tabakası oluşur. Eğer kaynamış sütün yüzeyinde ince veya hiç kaymak oluşmuyorsa, süte su katılmış olabilir. Ayrıca, kaynatma sırasında sütün kıvamına dikkat ederek de saflığını gözlemleyebilirsiniz.
TAT TESTİ: SÜTÜN DOĞAL LEZZETİNİ ANLAYIN
Saf süt, zengin ve yoğun bir tada sahiptir. Eğer süt içtiğinizde hafif bir sululuk veya lezzet eksikliği hissediyorsanız, bu durum süte su katıldığının bir göstergesi olabilir. Tadına bakarken özellikle doğal sütlerdeki karakteristik tat farklılıklarını göz önünde bulundurmanız faydalı olacaktır.
PARMAK TESTİ: BASİT AMA ETKİLİ BİR YÖNTEM
Parmağınızı sütün içine batırın ve çıkardıktan sonra üzerinde kalan süt miktarını kontrol edin. Saf süt, parmağınızda kalın ve kaygan bir tabaka bırakır. Su katılmış süt ise parmağınızdan hızla akar ve belirgin bir kalıntı bırakmaz. Bu yöntem, özellikle kıvamı kontrol etmek için pratik bir çözümdür.
KABONAT TESTİ: SÜTÜN ASİTLİĞİNİ ÖLÇÜN
Bir çay kaşığı karbonatı sütün içine ekleyin. Eğer süt köpürüyorsa, içerdiği doğal asit oranı dengelidir ve büyük ihtimalle saf bir süttür. Ancak az miktarda köpürme veya hiç tepki vermeme durumu, süte su veya başka maddelerin karıştırılmış olabileceğini gösterebilir.
