Bilgi RehberiTane tane dökülen irmik helvasının püf noktası! Topaklanmaması için 1-2 damla sıkın
4/5![ŞERBETİN DOĞRU KULLANIMI ÇOK ÖNEMLİ]( "ŞERBETİN DOĞRU KULLANIMI ÇOK ÖNEMLİ")
ŞERBETİN DOĞRU KULLANIMI ÇOK ÖNEMLİ
Helvanın tane tane olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise şerbetin kıvamı ve sıcaklığıdır. Şerbeti kaynar halde değil, ılık olarak eklemek irmiğin ani şok yaşamasını engeller ve daha dengeli bir kıvam sağlar. Ayrıca, şerbeti ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak yavaş yavaş çektirmek gerekir.
5/5![KAVURMA TEKNİĞİ İLE LEZZETİ ARTIRIN]( "KAVURMA TEKNİĞİ İLE LEZZETİ ARTIRIN")
KAVURMA TEKNİĞİ İLE LEZZETİ ARTIRIN
İrmik helvasının lezzetini artıran en önemli adımlardan biri de kavurma sürecidir. İrmiğin renginin altın sarısına dönene kadar kısık ateşte sabırla kavrulması gerekir. Kısa sürede kavurmaya çalışmak, irmiğin iç kısmının yeterince pişmemesine ve helvanın hamur gibi olmasına yol açabilir. Ayrıca, tereyağı ile kavurma işlemi yaparken yağı yakmamaya dikkat edilmelidir.
EN ÇOK OKUNANLAR
