Tarhana çorbasında kimyon kullanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, miktarını iyi ayarlamaktır. Kimyon, güçlü bir baharat olduğu için fazla kullanıldığında çorbanın diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, sadece 1 çay kaşığı kadar eklemek yeterlidir. Kimyonu eklerken çorbanın kaynıyor olması, baharatın aromasının çorba ile iyice bütünleşmesini sağlar.