KARBONAT YERİNE LİMON EKLEYİN
Nohutları yumuşatmanın en sağlıklı ve etkili yolu, karbonat yerine limon suyu eklemektir. Limon, asidik özelliği sayesinde nohutların daha kolay yumuşamasını sağlar. Limon suyu, aynı zamanda nohutların rengini koruyarak daha canlı ve iştah açıcı bir görünüm elde edilmesini sağlar. Nohutları ıslatırken, suya birkaç damla limon suyu eklemek, nohutların doğal yollarla yumuşamasını sağlar. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir sonuç almanızı sağlar.
LİMONUN ETKİSİ VE FAYDALARI
Limon, sadece nohutları yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda onları daha besleyici hale getirir. Limonun içerdiği C vitamini, nohutun besin değerini artırır ve pişirme sırasında besin kaybını en aza indirir. Ayrıca, limon suyu nohutları yumuşatarak pişirme süresini kısaltır, bu da zaman tasarrufu sağlar. Limon suyu ekleyerek, nohutu daha hızlı pişirebilir ve mükemmel bir şekilde yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
1-2 YEMEK KAŞIĞI EKLEYİN
Limon suyu, nohutların yumuşamasını sağlamanın yanı sıra, onları daha besleyici ve doğal hale getirir. Bunun için nohutu ıslatacağınız suya 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon suyu, nohutları suyun içinde daha hızlı bir şekilde şişirirken, aynı zamanda nohutların içerisindeki antioksidanları ve vitaminleri korur. Limon suyu ile yapılan ıslatma işlemi, aynı zamanda nohutların daha doğal bir şekilde pişmesini sağlar.
6-8 SAAT BEKLETİN
Nohutları ıslatırken, doğru su miktarını kullanmak da oldukça önemlidir. Nohutları yeterince suyla kaplamak, onların daha kolay şişmesini ve yumuşamasını sağlar. Nohutları 6-8 saat boyunca ıslatmak ideal bir süredir. Bu süre, nohutların suyu tamamen emmesini sağlar ve pişirme işlemi daha kolay hale gelir. İdeal su oranı, 1 su bardağı nohut için 3 su bardağı su eklemektir.
