5 DAKİKA DİNLENDİRİN
Kestanelerin kabuklarının kendiliğinden ayrılması, iyi bir pişirme tekniği ile mümkündür. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tavayı ocaktan alın ve kestaneleri bir bezle sarın. Bu işlemi, kestanelerin kabuklarının kolayca soyulabilmesi için yapıyoruz. Kestaneler sarılı olarak 5 dakika kadar dinlendirildiklerinde, kabuklarının daha yumuşak hale geldiğini ve kolayca soyulabileceğini göreceksiniz. Bu adım, tavada kestanenin lezzetini artırırken, soyulma işlemini de daha zahmetsiz hale getirir.
KESTANENİN BESLEYİCİ FAYDALARI
Kestane, sadece lezzetli bir atıştırmalık olmanın ötesinde, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Kestane, zengin bir lif kaynağı olmasının yanı sıra potasyum, C vitamini ve magnezyum içerir. Bu mineraller, kalp sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca kestane, düşük yağ içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde diyabet hastaları için uygun bir seçenek sunar. Sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahip olması, kestaneyi kış aylarında sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmesini sağlar.
