MİKTARI İYİ AYARLANMALI
Kimyon, güçlü bir baharat olduğundan, miktarını iyi ayarlamak önemli. Usta aşçıların önerisi, her bir bardak bulgur için yarım çay kaşığı kimyon kullanmak. Bu miktar, pilavın lezzetini artırırken kimyonun baskın olmamasını sağlar. Kimyonu, pilavın suyunu eklemeden önce, soğan ve salça ile birlikte kavurmak, aromasını daha iyi ortaya çıkarır.
OLDUKÇA FAYDALI
Lezzetinin yanı sıra, kimyonun sağlık açısından da birçok faydası vardır. Sindirim sistemini destekler, şişkinliği azaltır ve mideyi rahatlatır. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallere karşı korur. Bu nedenle, bulgur pilavına eklediğiniz kimyon, yemeğinizi hem lezzetli hem de sağlıklı hale getirir.
Kimyonun yanı sıra, bulgur pilavına lezzet katacak birkaç malzeme daha var. Kırmızı biber, domates ve et suyu gibi eklemeler, pilavın lezzetini kat kat artırır. Ayrıca, tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanarak pilavınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Usta aşçılar, pilavı dinlendirdikten sonra taze kıyılmış maydanoz ile servis etmeyi öneriyor.
