BİYOGRAFİ 📍 Vedat Başaran kimdir? MasterChef Türkiye konuğu Vedat şef nereli, kaç yaşında?
30.11.2024 - 21:42 | Son Güncellenme:
MasterChef Türkiye'nin bu haftaki konuğu Vedat Başaran oldu. İzleyenler ise Vedat Başaran kimdir, kaç yaşında, nereli soruları için cevap arıyor. İşte Vedat Başaran'ın biyografisi...
MasterChef Türkiye'ye her hafta birbirinden başarılı şefler konuk oluyor. İzleyenler ise her konuk için araştırmaya geçiyor. Bu haftaki konuk ise Vedat Başaran oldu. Peki Vedat Başaran kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte hayatı...
VEDAT BAŞARAN KİMDİR, KAÇ YAŞINDA, NERELİ?
Osmanlıca Türkçesi öğrenerek Türkçe’ye çevirmiş olduğu kitaplar sayesinde Osmanlı Mutfağını araştırarak Türk mutfağına büyük katkılar sağlamıştır.Uludağ Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunu olan Başaran, Londra’da İkram ve Catering hizmetleri üzerine master yapmış ve City and Guilds diploması almıştır. Aşçılık kariyerine Londra’nın seçkin restoranlarında başlayan Başaran, Türkiye’ye döndüğünde, Dr. Tuğrul Şavkay ile Çelik Gülersoy’un kurmuş olduğu TURİNG derneğinde çalışmaya başlamıştır.
1990 senesinde, Çırağan Palace Kempinski otelinin kuruluş ekibinde yer alıp, 7 sene boyunca Genel Müdür yardımcısı olarak görev yapmıştır. Burada görev yaptığı sırada Mutfak Dostları Derneği’nin kuruluşuna, yiyecek içecek sektöründen biri olarak büyük destek vermiştir.
İlk restoranı olan Feriye’yi 1997’de açmış ve burada Genel Müdür ve Executive Chef pozisyonlarını üstlenmiştir. Daha sonra Topkapı Sarayı içinde açtığı Karakol Restaurant ile çalışma hayatına devam etmiştir. Şu an NAR Gourmet yönetim kurulu üyesi olarak görev yapan Başaran, aynı zamanda YESAM – Yemek Sanatları Merkezinin de başkanıdır.
Uluslararası bilinirliliği sayesinde Paul Bocuse, Raymond Blanc, George Blanc, Michel Troisgros, Roger Verge and Alain Ducasse gibi dünyaca ünlü şeflerle işbirliği içinde bulunmuştur.
Profesyonel hayatı boyunca birçok ödül alan Başaran, aynı zamanda Mutfak Dostları Derneği, Chaine de Rotisseurs, ve Skal International Istanbul üyesi olup, TUROB başkan yardımcısıdır.
