Bilgi RehberiYufka çarşaf gibi açılıyor! Çıtır çıtır kol böreğinin sırrı bu kadar basitmiş
5/5![FIRINLAMA TEKNİĞİ ÇOK ÖNEMLİ]( "FIRINLAMA TEKNİĞİ ÇOK ÖNEMLİ")
FIRINLAMA TEKNİĞİ ÇOK ÖNEMLİ
Kol böreğinin çıtır çıtır olması için pişirme aşamasına da dikkat edilmelidir. Fırın önceden ısıtılmalı ve börek yüksek sıcaklıkta, alt-üst ayarda pişirilmelidir. Ortalama 180-200 derece sıcaklıkta pişirilen börek, nar gibi kızararak mükemmel bir çıtırlık kazanır. Böreğin üstüne sürülen yumurta sarısı ve yoğurt karışımı da kabuğun daha çıtır olmasını sağlar.
EN ÇOK OKUNANLAR
