Koklamak da oldukça etkili bir yöntemdir. Yumurtayı kırdığınızda keskin ve kötü bir koku alıyorsanız, bu yumurtanın bozulduğunun açık bir göstergesidir. Taze yumurta neredeyse kokusuzdur. Koku, doğanın bizlere sunduğu en doğal alarm sistemlerinden biridir.
Yumurtaların daha uzun süre taze kalabilmesi için buzdolabında orijinal karton kutularında saklanması önerilir. Karton kutular yumurtayı ışıktan ve nemden korur. Ayrıca yumurtaların sivri uçları aşağı gelecek şekilde yerleştirilmesi, içindeki hava boşluğunun yukarıda kalmasını sağlar ve bu da tazeliğini korumasına yardımcı olur.