Bilgi RehberiYumuşacık nohutun sırrı ne karbonat ne de kimyon! Islatma suyuna ekleyin
6/6![PİŞİRME AŞAMASINDA NELERE DİKKAT EDİLMELİ]( "PİŞİRME AŞAMASINDA NELERE DİKKAT EDİLMELİ")
PİŞİRME AŞAMASINDA NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Islatılmış nohutları mükemmel kıvamda pişirmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Soğuk suyla kaynatmaya başlayın. Ani ısı değişimi, nohutun kabuklarının çatlamasına neden olabilir. Kısık ateşte uzun süre pişirin. Orta veya yüksek ateş, nohutların dışının hızlı pişmesine ama içinin sert kalmasına yol açabilir. Tuz ve asidik malzemeleri en son ekleyin. Pişirme esnasında tuz veya sirke gibi malzemeler eklemek, nohutların sert kalmasına neden olabilir.
EN ÇOK OKUNANLAR
