Evdeyken yiyecek israfı nasıl önlenir?

İsrafı önleyecek ilk adımlardan biri market alışverişi. Markete gitmeden önce mutlaka buzdolabınızdaki malzemeleri gözden geçirin. Haftalık yemek planınızı yapıp, ihtiyacınız kadar gıda alışverişi yapın. İhtiyacınız olmayan tüm gıda kullanılmadığı durumda çürüyecek ve çöpe gidecektir. Gıda alışverişi sırasında paketlenmiş sebze ve meyvelerden uzak durun. Bu tarz ürünleri satın almak kısa vadede sizin için daha hesaplı olsa da ziyan olan yemek yüzünden israfa dönüşüyor. Mutlaka alışveriş listenize sadık kalın.Kaçırılmayacak indirim fırsatlarından yararlanmak için tıklayın Açken alışverişe çıkmak, o an canınız ne istiyorsa sonradan gereksiz olacak tüm gıdaları farkında olmadan satın almanıza neden olur. Özellikle marketlerde yapılan kampanyalara aldanmaktan kaçının. Bu yüzden mutlaka alışverişe çıkmadan önce karnınız tok olsun. Gıda alışverişi sırasında son kullanma tarihi büyük önem taşısa da bu durum bazı gıdalar için geçerli olmuyor. Birçok yiyeceği son kullanma tarihinden sonra da tüketebilirsiniz. Ürünün üzerindeki son kullanma tarifi, ürünün en iyi olduğu zamanı gösteren ve genelde üreticinin tayin ettiği tarihtir. Aralarında istisnalar olabilir. Çoğunlukla tüm besinleri sakladığımız yer buzdolabı oluyor. Ancak burada dikkat etmeniz gereken durumlardan biri de buzdolabı ısısını sık sık kontrol etmeniz. Besinlerin uzun süre taze kalabilmesi için, buzdolabınızın sıcaklığı genelde 1-5 arasında olmalı. Alışveriş yaptıktan sonra buzdolabınızda uzun süre bekleyen gıdaları ön tarafa alın ve öncelikleri onlara verin. Böylece dolabın arka tarafında kalan, gözünüzden kaçan yiyeceklerin bozulmasını engelleyebilirsiniz. Buzdolabınızda ya da kilerde uzun süredir bekleyen yiyecekleriniz varsa aynısını veya yenisini almak yerine mutlaka önce onları tüketin. Yukarıdaki maddede de dediğimiz gibi yeni alışveriş yaptıysanız eskiden dolapta olanları mutlaka ön tarafa alın. Hatta ayrı bir rafı hemen tüketmeniz gereken yiyeceklerle doldurabilirsiniz. Bir diğer önemli nokta ise aldığınız her gıdayı doğru muhafaza etmek. Kuruyemiş, baharat gibi yiyecekleri vakumlu kavanozlarda saklayın. Taze meyve ve sebzeyi buzdolabının en soğuk rafına koyabilirsiniz. Eğer artarsa bunlardan konserve yapabilirsiniz. Örneğin; turşu, salça ve reçel gibi... Eğer satın aldığınız şeyin sadece bir kısmını kullanacaksanız, geri kalanı dondurun. Böylece zamanı geldiğinde, dolaptan daha taze çıkarabilirsiniz. Önceden haşlayarak donduracağınız sebzeler de, yemek pişirmek için yorgun olduğunuz günler için pratik bir yöntem sunabilir. Yemeğinizi küçük porsiyonlar halinde servis ederek tabağınızda kalmasına engel olun. Bu durum önceden ne kadar yiyeceğinizi kestiremediğinizde, yemeğin tabağınızda kalmasına engel olur. Ayrıca ne kadar yiyeceğinizi de kontrol edebilir ve formunuzu da koruyabilirsiniz. Kalan yemeklerinizi ertesi gün atmak yerine onları başka yemeklerde kullanmanın yollarını araştırın. Makarnalara sos ya da kalan sebzelerden türlü yapabilirsiniz. Hiçbir gıdayı atmayın! Özellikle yumuşayan meyveleri, smoothie gibi içeceklerde değerlendirebilirsiniz. Eğer hiçbir şey yapamıyorsanız çöpe atmak yerine lavabonun altında kompost yapın. Hayvan barınaklarına götürün.