Bugün ne pişirsem: 12 Mart
Günün menüsünde bugün: Kırmızı biber çorbası, bezelye yemeği, pirinç pilavı ve sütlü irmik tatlısı.
1
Kırmızı biber çorbası malzemeleri:
5 közlenmiş kırmızı biber 1 közlenmiş domates 1 kaşık salça 1 kaşık tereyağı 2 kaşık un 2 defne yaprağı Tuz, karabiber Kırmızı biber çorbası yapılışı: Közlenmiş biberleri soyup temizleyin. Domatesi de soyduktan sonra biber ve domatesi ince ince doğrayın. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Salça, biber ve domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin. Soğuk suyla kıvamını açarken bir taraftan çırpma teliyle çırpın. Defne yaprağı, karabiber ve tuz ilave edin. Sıcak su ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Piştikten sonra defne yapraklarını alıp blenderdan geçirin.
2
Bezelye yemeği malzemeleri:
1 kilo bezelye 200 gram kıyma 4 kaşık sıvıyağ 1 soğan 1 patates 1 havuç 2 kaşık salça Tuz, karabiber, pulbiber Bezelye yemeği yapılışı: İnce ince kıydığınız soğan ve kıymayı sıvıyağda kavurun. Küp küp doğradığınız patates ve havuçla birlikte bezelye ve salçayı da ekleyin, karıştırın. Baharat ve tuzu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar kavurun. 4-5 bardak su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
3
Pirinç pilavı malzemeleri:
2 bardak pirinç 2 kaşık tereyağı 3 bardak su Bir tutam tuz Pirinç pilavı yapılışı: Tencerede yağı eritin ve ıslanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. 10 dakika kavurun. 3 bardak sıcak su koyun ve tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve suyu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
4
