Çikolatalı soğuk pasta tarifi
Her bir katmanı çikolata dolu, yumuşacık ve bisküvi parçacıklı çikolatalı pasta, üstüne üstlük soğuk servis edilmesiyle ferahlık veriyor. Çikolatalı soğuk pastayı kavurucu yaz sıcaklarında her gün yemek isteyeceksiniz!
1
Çikolatalı soğuk pasta malzemeleri
400 gr kakaolu bisküvi Köpük çikolata (çikolatalı mousse) Çikolatalı ganaj Çikolatalı krem şanti İstediğiniz kadar damla çikolata
2
Köpük çikolata malzemeleri
250 gr oda sıcaklığında krem peynir Yarım su bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı süt Yarım su bardağı kakao 250 gr krem şanti Köpük çikolata tarifi Krem peynir, şeker ve sütü mikserle tamamen karışana kadar karıştırın. Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından krem şantiyi de ekleyip karıştırın. Köpük çikolatanız hazır.
3
Çikolatalı ganaj malzemeleri
2 su bardağı sütlü damla çikolata 3/4 su bardağı krema Çikolatalı ganaj tarifi Metal bir kaseye damla çikolatayı koyun. Kremayı mikrodalga fırında kaynayıncaya kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca mikrodalga fırından çıkartın ve üstüne damla çikolatayı koyun. Kasenin üstünü streç filmle kapatıp 5-7 dakika kadar bekletin. Daha sonra damla çikolata ve kremayı pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Çikolatalı ganajınız artık hazır.
4
Çikolatalı krema malzemeleri ve pastanın üstüne koyulacaklar
3/4 bardak krema Bir buçuk çorba kaşığı kakao 1/4 bardak pudra şekeri Çikolata sosu Damla çikolata Çikolatalı krema yapılışı Buzdolabında bekletilmiş soğuk bir metal kaseye kremayı koyun. Mikserin orta hızıyla birkaç dakika boyunca karıştırın. Krema ilk önce biraz köpüklenecek, sonra da kıvamı koyulaşacaktır. Kıvamı koyulaşmaya başladığında kakao ve pudra şekerini ekleyin. Kıvama gelinceye kadar karıştırın. Böylelikle çikolatalı kremanız da hazır.
5
Çikolatalı soğuk pastanın yapılışı
20x30 cm bir tepsiye kakaolu bisküvileri yerleştirin. Üstlerine köpük çikolatanın yarısını sürün. Köpük çikolatanın üstüne ganajın yarısını sürün. Ganajın üstüne kakaolu bisküvilerden bir kat daha koyun. Geri kalan köpük çikolatayı bisküvilerin üstüne koyup sürdükten sonra ganajın geri kalanını da koyup sürün.
6
