Milyonda bir görülen turuncu renkli ıstakoz avladı

Istakozları yemek masalarında turuncu görmeye alışık olabilirsiniz ama onlar aslında siyah renkli deniz canlılarıdır.

Fakat çok nadir de olsa kızıl ve turuncu ıstakozlar da denizlerde yaşıyor.

İskoçya'da yaşayan bir balıkçı milyonda bir görülen turuncu renkli bir ıstakoz yakalamayı başardı.

34 yaşındaki Iain Matheson, ağa takılan turuncu ıstakozu ilk gördüğünde bir anlam veremedi ve daha yakından inceleyince bunun bir ıstakoz olduğunu anladı.

Balıkçı Iain daha sonra yakaladığı ıstakozu, yaşları 8 ve 6 olan iki çocuğuna göstermek için eve götürdü.

Avrupa sularında yaşayan ıstakozlar renklerini astaksantin adı verilen bir pigmentten alıyor. Astaksantin pigmenti molekülleri aslında pembe ve turuncu tonlara sahip olsa da proteine tutundukları zaman siyah rengi alıyor.

Istakoz pişirildiği zaman proteine tutunan moleküller ayrışıyor ve doğal rengine geri dönüyor. Bu sebeple pişirilen ıstakozlar turuncu bir renk alıyor.

National Lobster Hatchery'de görevli uzmanlar, turuncu renkli ıstakozların milyonda bir ihtimal görüldüğünü belirtiyor.

Latince adı Homarus gammarus olan Avrupa Istakozu, Atlas Okyanusu'nda, Akdeniz'de ve Karadeniz'in bazı kısımlarında yaşıyor.

Avrupa Istakozu yengeç, yumuşakçalar, denizkestanesi ve denizyıldızı gibi canlıları yiyerek besleniyor.

Fotoğraf: BNPS

Instagram.com/mehmetcankmrc
twitter.com/mehmetcankmrc
YouTube.com/mehmetcankomurcu